Arepa con camarones y hogao.
Arepa con camarones y hogao. Las arepas con camarones y hogao o la salsa de camarón y criolla son un ingrediente popular para las arepas en Colombia. ¡Espero que disfruten este plato tanto como nosotros!.INGREDIENTES(2 porciones)2 arepas amarillas o blancas de La Isabela12 camarones medianos, limpios y desvenados.Sal y pimienta2 tazas de hogaoCilantro fresco para adornar.PREPARACIÓNSazone los camarones con sal y pimienta. En una olla pequeña colocar el hogao y los camarones.Revuelva y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que los camarones estén rosados y opacos, aproximadamente 2 minutos.Cubra las arepas con la mezcla de camarones y hogao. Espolvoree el cilantro fresco y sirva.
AREPAS CON CHORIZO ESPAÑOL
AREPAS CON CHORIZO ESPAÑOL Arepas cubiertas con una mezcla de chorizo y tomate, huevos revueltos, aguacate y queso blanco al estilo sudamericano..PASO UNORocíe una plancha de cocina con el spray de cocina. Precaliéntela a fuego medio-alto. PASO DOSMientras tanto, mezcle la harina de maíz, la sal y la pimienta en un tazón grande. Añada el agua. Amase la mezcla con las manos hasta que se cree la masa. Divida la masa en 8 bolitas y aplástelas hasta hacer círculos de alrededor de 4-1/2 pulgadas de diámetro. Coloque los círculos en la plancha caliente y cocine de 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que se doren y estén crujientes. PASO TRESMientras tanto, rocíe un sartén grande antiadherente con el spray de cocina. Caliéntelo a fuego medio. Añada el chorizo y cocine de 3 a 5 minutos o hasta que se dore, removiendo de vez en cuando. Escurra el chorizo y vuelva a colocarlo en el sartén. Añada los tomates escurridos y cocínelos entre 1 y 2 minutos más. Saque la mezcla del sartén y póngala a un lado. Limpie el sartén con papel de cocina. PASO CUATROAñada los Egg Beaters al sartén y cocínelos sin remover hasta que los bordes y el fondo comiencen a asentarse. Remueva ligeramente para hacer los huevos revueltos. Siga cocinando hasta que estén listos. PASO CINCOCubra cada arepa uniformemente con la mezcla con el chorizo, los huevos revueltos, el aguacate y el queso. Sirva inmediatamente.